750 grammes
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Risotto à l'Encre de Seiche

Publié le par Isa-Marie

Risotto à l'Encre de Seiche

Depuis le régal des sèches à la vénitienne, j'avais envie de renouveler le plaisir de cuisiner à l'encre de sèche. Ce risotto a été un délice. Il est accompagné d'encornets, de petits champignons de Paris et de dés de poivron rouge, et de beaucoup d'herbes...

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Le Petit Livre des Plantes Sauvages, Michel Beauvais

Publié le par Isa-Marie

Le Petit Livre des Plantes Sauvages, Michel Beauvais

Pourquoi l'Angélique porte t elle un nom si paradisiaque ? Pourquoi risquons nous de ne plus avoir d'Arnica ? Quel était le subterfuge des belles au XVIè siècle grâce à la Belladone ? Que symbolise le Coquelicot pour les britanniques ? Juin... c'est la...

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Tarte aux Abricots et à l'Angélique

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Abricots et à l'Angélique

Je suis fan d'Angélique, j'adore son parfum si unique, et lorsque nous filons sur l'Ile de Ré nous nous arrêtons toujours dans une boutique du Marais Poitevin où je fais une razzia de tout ce que je trouve : confitures, liqueur et angélique confite étaient...

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Barbecue Chic et Pratique, Jan Ivar Nykvist

Publié le par Isa-Marie

Barbecue Chic et Pratique, Jan Ivar Nykvist

Aux beaux jours, tout le monde aime préparer un barbecue pour la famille et les amis ! Et c'est là que le meilleur comme le pire commence... Tout le monde ne maîtrise pas instinctivement le feu ni les braises, la frontière est ténue entre le doré et le...

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Le potager de Saint Jean de Beauregard, suite...

Publié le par Isa-Marie

Le potager de Saint Jean de Beauregard, suite...

J'adore les jardins, et les potagers encore plus. Il sont pleins de promesses, on y découvre que les plantes sont parfois facétieuses (comme notre figuier qui chaque année finit par héberger des lianes de courges ou de pois de senteur et finalement des...

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Eau doucement Parfumée

Publié le par Isa-Marie

Eau doucement Parfumée

Une "anti recette" aujourd'hui et quelques petites considérations sur la douceur de la vie... Nous étions en Italie il y a quelques semaines et nous adorions, lors de nos "retours base" à l'hôtel, faire une halte dans un petit salon où étaient préparées...

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Gâteau Amandin aux Cerises et à la Mélisse

Publié le par Isa-Marie

Gâteau Amandin aux Cerises et à la Mélisse

C'est un gâteau gourmand aux parfums d'amande relevé au dernier moment de petites feuilles de mélisse fraîche. Pour être franche je l'ai préparé avec des cerises congelées de la récolte de l'année dernière. J'avais fait tellement de sachets qu'il faut...

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