Grelinette et Cassolettes

Un Thé glacé, des Fraises, quelques feuilles de menthe réglisse, c'est un dessert tonique et fruité parfait pour les périodes de chaleur, comme celle que nous traversons en ce moment... Habituellement on accompagne les fraises de crème Chantilly, voire...

Les 9, 10 et 11 juin prochains les Artistes, Artisans et Amoureux du Savoir Faire à la Française se retrouvent à Saint Jean de Beauregard... Plus de 80 experts en création, je veux parler de Meilleurs Ouvriers de France, Sculpteurs, Céramistes, Peintres,...

Il fait chaud, l'air est pesant en pleine journée, en ce moment la météo de mai bat des records, et flirte avec la canicule depuis quelques jours... Et si pour se rafraîchir, ce soir, sous le cerisier, lorsque l'atmosphère sera apaisée on proposait à...

C'est une tarte du sud, très parfumée, à servir bien fraîche en été... Les petits secrets ? Sa pâte à l'huile d'olive un brin croustillante est composée de Farine T65 et de Farine de Sarrasin qui lui donnent un parfum délicieux...Elle est étalée très...

En ce moment je cours toujours... Mon passage au Taste of Paris sous la verrière du Grand Palais il y a quelques jours a été un éclair, mais j'ai tout de même fait quelques belles découvertes... Je vous raconte en photos... En fait je ne loupe jamais...

Ce matin je vous ai proposé une recette de Rillettes de Daurade à préparer avec le Couteau Asiatique Fiskars. C'était ici click... C'est un plat très frais, idéal pour les journées estivales qui s'annoncent... Et je vous ai aussi annoncé que j'allais...

C'est une entrée en matière bien fraîche, à préparer à l'avance pour un apéritif ou un dîner au jardin... Pas une once de gras dans ces rillettes uniquement composées de daurade, de poivron, d'échalotes et d'aromatiques... En fait j'avais préparé une...

Les petits légumes frais de printemps sont un régal simple mais très parfumé. Ici les petits pois, les carottes, petits oignons et les pommes de terre sont tout jeunes est tendres. La cuisson a été faite à l'huile d'olive, avec quelques aromatiques et...

Chaque année les semis de myosotis envahissent le jardin et tout spécialement le potager, dont la terre est particulièrement fertile... Je trouve les myosotis particulièrement frais, british, inspirants... C'est sans doute ma fleur préférée... Bon je...

Je vous présente un guide de Paris original et qui ne ressemble à aucun autre ! A mi chemin entre livre d'art, road book de flânerie parisienne et livre d'histoire, cet ouvrage présente 90 cartes originales pleines de charme façon street art... accompagnées...