Grelinette et Cassolettes

Parce que maintenant nous comprenons mieux que nous sommes acteurs de notre santé, nous pouvons décider de ne plus subir différentes allergies qui étaient passées outre il y a encore quelques années. Ce livre propose de très belles recettes alternatives,...

Caler un petit creux sans s'alourdir pour bien continuer la journée c'est facile. Aujourd'hui je vous propose une anti recette... Il suffit de prendre trois minutes pour préparer les ingrédients qui vont bien et prendre ensuite le temps de savourer la...

Ils sont moelleux et délicieux ces cookies ! Les pruneaux associés à la fève tonka leur donnent une saveur ronde, et leur texture est très agréable mais tout de même semi friable. La farine de lupin a remplacé les oeufs pour faire le liant. A vous d'essayer...

La notion de jardin est en train de changer. de plus en plus les jardins, et surtout en ville, deviennent un prolongement de la maison, comme une chambre verte qu'on aménage en choisissant l'ambiance, la déco, avec souvent plusieurs "spots" distincts....

Voilà un de nos petits plats favoris. Je le prépare souvent en impro, en rentrant du marché après un passage chez le volailler. Il ne demande pas énormément de temps, juste celui d'un apéritif en papotant, pris dans la cuisine pendant que je prépare le...

Pour se donner du tonus en milieu de journée je vous propose de tester ce délicieux mélange que j'ai découvert avec plaisir. Il s'agit d'un mariage Thé Matcha et Miel crémeux qu'on peut savourer soit directement au sortir du pot (attention il est très...

Il faut bien reconnaître que le premier regard est souvent décisif dans tous les domaines et surtout en gastronomie... D'ailleurs les colorants sont primordiaux en cuisine, quelle soit naturelle comme industrielle. On attend d'un citron qu'il soit jaune...

On le prépare à l'avance et on s'en régale à un moment choisi... De retour de randonnée lorsqu'on a encore les joues bien fraîches, en apéritif dinatoire avec des amis avec un pain de campagne à la mie très aérée, il lui faut un peu de mise en scène,...

Le Céleri et la Fourme d'Ambert s'accordent délicieusement. Ici je les ai conjugués en préparant un velouté de céleri rave adouci de crème d'amande, servi avec des feuilles toutes tendres de coeur de céleri branche. C'est un plat d'intersaison, à la fois...

Si vous suivez ce blog c'est que vous aussi vous avez un certain regard pour la Nature environnante, que ça soit en matière de cuisine, de culture ou de jardinage. Avez vous déjà essayé de dessiner ce qui vous entoure ? C'est un exercice passionnant !...