Grelinette et Cassolettes

Vous aimez les Saint Jacques ? Vous voulez les inviter à votre table pour les Fêtes et vous vous demandez comment vous allez les cuisiner ? Voici quelques idées pour faire venir l'inspiration... Ma recette chouchou, tant pour la saveur que pour le nom......

Les Fêtes approchent et vous prévoyez de cuisiner des Coquilles Saint Jacques. A vrai dire moi aussi, c'est un de mes coquillages préférés. C'est un mets assez cher, bien que très courant maintenant. Voici mon avis, bien subjectif, et quelques conseils...

Les Saint Jacques et les champignons, plus la crème, ont une saveur ronde, les kumquats, comme confits, apportent le peps. Ces cassolettes sont délicieuses et parfaites pour les fêtes, mais pas que... Les Saint Jacques sont juste snakées, au dernier moment....

Les Fêtes approchent : avez vous déjà choisi votre Champagne ? Pour être sûr de trouver celui qui correspondra parfaitement à vos envies, pour choisir celui d'un producteur bien identifié, je vous conseille les Champagnes de Vignerons. Et d'ailleurs je...

L'amoureuse, la sportive, la précieuse, le peureux, le bagarreur, le collant... Le concierge, le matinal, le voyou, l'hyperactif... J'ai complètement craqué en découvrant ce livre, qui raconte des caractères de chats dans lesquels on reconnait forcément...

Comment servez vous votre fromage ? Chez nous j'aime servir des plateaux d'assortiments de chèvres et brebis, agrémentés de petites gourmandises pour les accompagner. Chacun ajoute ce qu'il veut, teste des associations de saveurs et de textures, joue...

C'est un livre d'excellence, qui propose des accords Mets et Champagne réalisés par Philippe Mille, chef doublement étoilé du domaine Les Crayères à Reims. L'ouvrage, magnifique, réunit en toute transparence produits du terroir de Champagne choisis par...

Il n'est pas trop tôt pour inviter Rudolph The Red Nose ! Version Bergamote ou version chocolat, il est trop rigolo à préparer, avec les enfants (pendant les vacances ?), et à croquer aussi ! La recette est plutôt facile et ludique, je vous l'ai donnée...

Ce sont des Sablés Manele que j'ai préparés pour la Saint Nicolas. Ils changent des traditionnelles petites brioches... Ceux ci sont bi saveurs : glaçage à la bergamote pour les uns, pâte au cacao pour les autres. Mais à la base c'est la même recette...

C'est un livre au look indéniablement masculin, au charme certain. Whisky lovers est il un livre uniquement pour les hommes ? Pas si sûr. Son graphisme, ses références iconographiques ses jeux de couleurs, ses références littéraires créent une ambiance...