Grelinette et Cassolettes

Préparer la Cuisine du Shabbat en respectant les traditions et en l'adaptant aux besoins de maintenant, c'est le pari réussi de ce très beau livre... Laurence Orah Phitoussi offre ici ses recettes savoureuses, mais aussi instaure un art de vivre, respectueux,...

Ils sont rapides à préparer et prennent la vedette dans les apéritifs dinatoires, les pique niques, les entrées, les grignotti impromptus... Pour une vingtaine de samoosas il faut : Un paquet de feuilles de bricksHuit crevettes rosesUne dizaine de gros...

L'idée est géniale, délicieuse et ludique... Il s'agit de donner une généreuse ampleur aux très connus et très gourmands maki sushis... Ils s'inspirent des "oshizushi" et peuvent prendre des formes aussi étonnantes que variées. Ce livre offre 25 idées,...

Parfumés ou épicés ? L'ail des ours n'est pas si fort que l'ail en gousses. Et le piment d'Espelette est, à mon palais, plus parfumé qu'épicé... Tout est une question de sensibilité. Ce petit plat en tout cas est un délice, avec une sauce crémée, et je...

L'exposition Jardins, qui se tient en ce moment au Grand Palais et jusqu'au 24 juillet, m'a vraiment régalée... Imaginez... Je suis fan de Jardins (si vous voulez voir le mien sur toutes les coutures et au fil des saisons, c'est ici), passionnée d'art...

J'ai préparé ces cassolettes un peu à l'avance pour qu'elles soient juste prêtes à réchauffer en rentrant... Un délicieux petit plat nous attendait... J'ai juste saisi les pétoncles, comme je l'aurais fait pour des Saint Jacques, je les ai placées sur...

Du 15 mars au 24 juillet les Galeries Nationales du Grand Palais mettent en scène l'art du Jardin. Un grand souffle de chlorophylle pour accueillir la belle saison et savourer toute son énergie créatrice, qui a inspiré l'homme depuis toujours... Les oeuvres...

Comme tous les ans à la même époque nous devons tailler le laurier sauce qui prend des proportions ingérables. On le taille depuis la base, au sol, de façon qu'en repoussant il adopte une forme naturelle : surtout pas de coupe au carré ! Et nous n'ôtons...

En général les enfants ne savent pas comment pousse un artichaut, des asperges, du maïs... Pourtant ils adorent découvrir les travaux pratiques de jardinage ! On est dehors, on découvre un univers très diversité, avec la terre, le matériel, on construit,...

Les crevettes de Madagascar sont un régal. Et, si j'ai bien compris, ne vont pas dans la sens de la surpêche... Ici elles sont sautées avec des échalotes, des shiitakés puis préparées avec du laurier et du vin blanc sec, avant d'être accompagnées de nouilles...