Grelinette et Cassolettes

Elever des poules est plus courant qu'on ne croit. J'ai une amie à Saint Maur (près de Paris) qui en a sept, on leur garde les croûtons de pain. Et depuis peu un voisin en élève aussi quelques unes. Personnellement j'adore entendre les caquètements de...

Le matin j'adore faire un petit tour au jardin et je finis par le connaître par coeur, il change peu d'un jour sur l'autre. Mais c'est une façon de me connecter à la journée qui commence, d'aiguiser mon observation ou de savourer l'instant tout simplement......

Peau croustillante presque façon chips... Chair moelleuse, tendre et parfumée, sauce tout en saveurs qui nous font frétiller les papilles... C'est mon éternelle recette, que je réitère pratiquement tous les dimanches avec à chaque fois des variantes......

Les épinards sont pleins de bienfaits pour la santé... Je vous conseille de les acheter en bio et si vous ne les cuisinez pas crus (en salade par exemple) mieux vaut les cuire tout doucement pour ne pas perdre leurs vitamines et autres oligo éléments......

Le rose au jardin est une couleur douce, qui se marie à ravir avec la verdure, et donne des touches de couleurs avantageuses... Au tout début j'achetais des plantes tous azimuts en fonction de mes préférences. Et parfois même je me lançais dans des collections....

C'est une alternative aux radis servis traditionnellement avec une noisette de beurre... Quand j'étais gamine je découpais mes radis dans le sens de la longueur en formant une fleur dans laquelle je nichais une petite pépite de beurre... C'était un jeu,...

Je vais vous raconter une huile d'olive d'exception... Son flacon est inhabituel, très design, et si prometteur... C'est lui qui m'a attirée, c'était lors d'un salon food professionnel... En m'approchant du stand je me suis dit qu'avec un tel packaging...

Connaissez vous l'apéritif le plus simple du monde ? Et le plus authentique et délicieux ? Celui du partage et de l'amour des bons produits ? Trois ingrédients... Un pain à la farine de seigle... une huile d'olive de qualité... Quelques aromatiques du...

Cette recette participe au Trophée Julien Chopin. C'est aussi un de mes classiques, nous adorons les cailles rôties préparées avec une délicieuse sauce qui les met bien en valeur. Ici le Ratafia de Champagne en jus réduit apporte toute son originalité...

J'ai un emploi du temps bien rempli et pourtant j'adore m'offrir de petites bulles de temps à moi, relax, le matin, ou même dans la journée... Ce sont des espaces temps de douceur, qui peuvent durer juste quelques minutes, oui mais qui font un break salutaire...