Grelinette et Cassolettes

C'est aujourd'hui deux mai 2019 l'anniversaire de la mort, il y a 500 ans, de Léonard de Vinci. Né en Italie, il s'est éteint en France et nous sommes fiers des deux côtés de l'oeuvre de cet immense visionnaire. Pour mieux comprendre l'étendue de l'héritage...

Préparer une délicieuse entrée avec un minimum de temps, d'ingrédients et de vaisselle aussi, c'est possible ! C'est ce que j'ai fait hier soir en rentrant pourtant d'une journée de conférences scientifiques, alors que je me croyais incapable de préparer...

Nous étions pressés de nous régaler de ces feuilletés bien invitants ! Et nous avons adoré cette façon de présenter les asperges, en sauce crémeuse et persillée à la fois, nichées dans des feuilletés bien croustillants... Pour deux il faut : Deux carrés...

En ce début de printemps le jardin répond à nos envies de renouveau, de fraîcheur, de chlorophylle et de bien être... Pour ma part chaque matin je fais le tour du jardin et j'y puise un plaisir réel... On sent la puissance de la Nature, surtout avec cette...

Dans un post précédent je vous invitais à découvrir le site du Domaine de Chantilly car c'est en le visitant que vous pourrez répondre au jeu pour gagner vos Entrées Coupe File... Les prestigieuses Journées des Plantes de Chantilly se tiennent les 17,...

Depuis plus de 30 ans, les journées des Plantes nées à Courson puis transmises à Chantilly en 2015 rassemblent l'excellence des pépiniéristes européens et les aimants des Jardins... Nous sommes en approche de ce grand rendez vous, qui se tiendra les 17,...

Depuis toujours, je suis fan de rhubarbe... Les pieds sont déployés et harmonieux, les feuilles généreuses feuilles sont un brin exubérantes, les récoltes colorées, les saveurs acidulées... On peut s'en régaler de plein de façons, et même crue, en sucré...

Je ne vous avais pas encore partagé de recette de pain cocotte et pourtant j'en fais souvent. Celui ci est à l'huile d'olive et avec une partie de farine complète. Il lève moins (si vous voulez de belles alvéoles il faut prendre de la farine blanche,...

C'est le Thé de l'hospitalité au Japon... Le Thé Vert Sencha Fukuyu est naturellement frais, avec des notes herbacées, et ici il est aromatisé de myrtille pour une gourmandise joliment fruitée... Je partage avec vous mes impressions de ce régal tout en...

Chaque année à Pâques j'adore ajouter le petit luxe de quelques cerises à un gigot d'exception... Pas des cerises du Chili ou de je ne sais où, non, juste des cerises du jardin, sorties du congélateur... Elles se marient parfaitement avec le jus de viande,...