Grelinette et Cassolettes

C'est un joli château lové entre Paris et Disney, dans une campagne bucolique et pleine de charme en Marne et Gondoire... Erigé dans le pur style rocaille (traduire "rococo") ponctué de "chinoiseries" chères au XVIIIème siècle comme cet étonnant toit...

Je fais partie d'un Jury testeur de produits Bio et à ce titre je reçois des nouveautés à tester régulièrement. J'achète en bio depuis... toujours je crois et il faut avouer que ces dernières années il y a un bon en avant dans l'offre qu'on peut trouver....

Sauf erreur, ici dan la Brie il n'a pas plu depuis... Juin dernier ! A part quelques "draches" ici ou là, notamment le week end dernier. Du coup la terre est dure comme tout, fendillée par endroits, et les plantes ont besoin d'aide. L'arrosage au jardin...

Je pense que dans le nom de la recette c'est "Mitsuna" que vous avez retenu... La mitsuna est une petite salade ou plutôt une variété de chou japonais. Elle se présente sous forme de feuilles légèrement épicées et très joliment dentelées. Je les ai ajoutées...

C'est mon livre de chevet du moment ! L'auteure est italienne, Florentine plus précisément. Elle est artiste calligraphe. Dans ce livre elle nous emmène à Florence, nous fait visiter son atelier, nous ouvre ses carnets et bien plus... Je vous raconte...

Pas de cèpes dans nos bois en ce moment... La terre est dure comme chicotin ! Alors ce n'est pas grave, je cuisine des Shiitakés ! Cette tarte est préparée avec des lentins des chênes, donc, les dernières courgettes du jardin et la coriandre qui est encore...

Il est des vacances, des lieux, des personnes que l'on quitte à regret. C'est le cas aussi pour Saint Jean de Beauregard et ses merveilleuses Fêtes des Plantes, si uniques, que lorsqu'elles sont finies, on se surprend à immédiatement commencer à attendre...

Ce week end se tenait la merveilleuse Fête des Plantes d'Automne de Saint Jean de Beauregard... Imaginez un Domaine enchanteur, au Château classé Monument Historique, un parc aux arbres remarquables, le Potager Fleuri, agencé à la française XVIIème siècle,...

J'ai un pépiniériste chouchou à Saint Jean de Beauregard ! C'est un spécialiste des plantes de potager "retrouvées"... C'est chez lui qu'on trouve des collections d'aromatiques incroyables, mais aussi de magnifiques vivaces, une multitude de variétés...

Les bons moments de la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard filent trop vite ! En voici quelques uns, je partage avec vous quelques photos (une première partie était ici click) ! Des vendredi matin dans un même élan une foule dense a convergé...