Grelinette et Cassolettes

A quoi sert la croûte sur les "pies" ? A saucer bien entendu ! Et à maintenir la chaleur et le mystère aussi, pour qu'au moment du service les gourmands soient ravis ! Pourquoi 2 cuisses de canard confit pour quatre gourmands ? Parce qu'additionnées aux...

Accompagnées d'une salade ces galettes de courge de Naples constituent un excellent plat complet... Pour une saveur originale et tonique, je vous conseille d'ajouter des grains de raisin muscat en garniture... Et dans un prochain post je vous parlerai...

On pourrait croire que nous avons changé de latitude, il n'a pas plu ici depuis... la terre ne se souvient plus de la dernière goutte d'eau tombée... C'est très particulier du coup, au jardin. Alors... comment les plantes se débrouillent elles ? Surtout...

On les picore entre le pouce et l'index parce qu'on ne peut pas se jeter dessus et les engloutir sauvagement, cela ne se fait définitivement pas. Mais elles sont insolemment délicieuses ces Pumpkin Bars... Dedans il y a... de la Courge Musquée de Provence,...

Si vous aimez la Nature, si vous jardinez, l'Agenda du jardinier Bio est une aide précieuse ! Mi carnet de bord, mi memo e ce qu'il faut faire mois par mois, il est unique et plein d'astuces. je vous dis pourquoi je ne m'en passerais plus (et pourquoi...

On freine des quatre fers pour rester en été... et le soleil resplendissant nous y aide bien ! Comme cette pizza très solaire, préparée avec une courge Bleu Hubbard. La courge blue hubbard présente une peau bleu zinc et une délicieuse chair proche de...

Qu'est-ce qu'on prépare avec le Potiron Rouge Vif d'Etampes ? Plein de délices ! Autant sucrés que salés ! Aujourd'hui je vous propose un marbré onctueux et léger, facile à préparer et inratable... Le côté chocolat est contrasté avec les saveurs de courge...

Hélène était journaliste, puis elle a tout laissé pour filer aux Baléares et ouvrir son restaurant. Ce livre est un condensé de ses ambiances de tablées, avec des plats imprégnés de simple gourmandise et d'une jolie ambiance où il fait bon vivre. Je ne...

La courge de Naples est une de mes préférées ! Elle est grosse, s'épluche facilement, et sa saveur est si fine ! Cette recette fait partie de la série de Fiches que vous trouverez sur le stand de Saint Jean de Beauregard, du 21 au 23 septembre prochain....

Nous sommes rentrés de Normandie avec des cageots de pommes... Des pommes fermes et juteuses comme les granny smith, délicieuses à croquer, mais qui me donnent tout de même envie de préparer quelques tartes et autres desserts. Je reste toujours à la recherche...