Grelinette et Cassolettes

La fête des plantes approche et c'est un des plus beaux moments de l'été indien qui s'annonce ! Saint Jean de Beauregard déploie le Tapis Rouge pour cette édition : la thématique (le rouge au jardin !) laisse présager élégance et couleurs pour ces trois...

Ils sont tout fins, leurs bords sont un peu irréguliers et on adore les grignoter en papotant... Avec un petit café ou un thé ou en accompagnement d'une glace... Ces palets sont complètement addictifs, doublez les doses et faites en encore plus ! Pour...

C'est la saison des confitures maison ! Classiques ou inédites et originales, ce livre propose 70 recettes de confitures inspirantes avec les bonnes proportions pour tout réussir... Au fil des pages il donne plein d'idées pour remplir les étagères de...

C'est une entrée croustillante et parfumée, qu'on peut aussi servir en apéritif. Un grignotage savoureux qui peut tout aussi bien se transformer an plat pour peu qu'on l'accompagne d'une petite salade ou bien d'une écrasée de pommes de terre... Les sardines...

Ce qui m'a décidée à vous parler de ce livre c'est la phrase... "Pourquoi ne pas faire pousser des pissenlits, de l'égopode et des orties sur votre balcon, dans une jardinière ou dans des pots de fleurs ?". J'ai regardé la couverture les yeux plissés,...

La peau est dorée et croustillante, la chair moelleuse et juteuse, et la sauce délicieusement parfumée et sucrée avec les figues et les raisins... Les saveurs de ce poulet sont uniques et ici on l'adore ! Servi avec des pâtes fraîches c'est un régal !...

J'ai dégusté le meilleur risotto qui soit cet été à Rome. Et je l'ai choisi d'une drôle de façon : le restaurant ne payait pas de mine et était tout petit, la carte pas très fournie, et les italiens attablés avaient l'air de drôlement se régaler, avec...

Britannicus, Gatsby, Dorian Gray... Un peu de culture G ne peut faire que du bien... On se ravive les neurones en se délectant avec ce condensé de la littérature de toutes les époques et de tous les pays ! Ce n'est pas parce que c'est la rentrée mais...

Les bars sont emmitouflés de feuilles de figuier. Deux par poisson et la fermeture se fait avec le pédoncule de la feuille qui tourne autour. Voilà de jolies papillotes naturelles, et surtout, très parfumées ! L'idée est de cuire le poisson à l'étouffée,...

Elles sont délicieuses, avec des filets cuits à point, qui se détachent parfaitement tout en étant moelleux... C'est un plat facile et savoureux. J'adore préparer des soles, qui ont une chair si raffinée. Et le jeu est de parvenir à les servir intactes....