Grelinette et Cassolettes

Une petite entrée qu'on peut préparer à l'avance et qu'on passe au four quelques minutes avant de la servir... Ces cassolettes sont délicieuses pour leur sauce typée et bien iodée... Prévues pour être une entrée, je les ai finalement servies avec des...

C'est un plat aux accents d'automne, en léger sucré salé. Le laurier sauce est souvent utilisé avec parcimonie, parce que sa saveur est fortement marquée. Pour ma part je l'adore et dans ce plat il concurrence un peu le Cognac, ou plutôt les deux s'accordent...

J'ai servi cette terrine en gourmandise lors de notre soirée d'hier où nous avons fait une dégustation de Champagne. Je prépare maintenant cette recette en un temps record, c'est un de mes "classiques" qui remporte toujours un succès gratifiant, tous...

La fête des plantes approche et c'est un des plus beaux moments de l'été indien qui s'annonce ! Saint Jean de Beauregard déploie le Tapis Rouge pour cette édition : la thématique (le rouge au jardin !) laisse présager élégance et couleurs pour ces trois...

Ils sont tout fins, leurs bords sont un peu irréguliers et on adore les grignoter en papotant... Avec un petit café ou un thé ou en accompagnement d'une glace... Ces palets sont complètement addictifs, doublez les doses et faites en encore plus ! Pour...

C'est la saison des confitures maison ! Classiques ou inédites et originales, ce livre propose 70 recettes de confitures inspirantes avec les bonnes proportions pour tout réussir... Au fil des pages il donne plein d'idées pour remplir les étagères de...

C'est une entrée croustillante et parfumée, qu'on peut aussi servir en apéritif. Un grignotage savoureux qui peut tout aussi bien se transformer an plat pour peu qu'on l'accompagne d'une petite salade ou bien d'une écrasée de pommes de terre... Les sardines...

Ce qui m'a décidée à vous parler de ce livre c'est la phrase... "Pourquoi ne pas faire pousser des pissenlits, de l'égopode et des orties sur votre balcon, dans une jardinière ou dans des pots de fleurs ?". J'ai regardé la couverture les yeux plissés,...

La peau est dorée et croustillante, la chair moelleuse et juteuse, et la sauce délicieusement parfumée et sucrée avec les figues et les raisins... Les saveurs de ce poulet sont uniques et ici on l'adore ! Servi avec des pâtes fraîches c'est un régal !...

J'ai dégusté le meilleur risotto qui soit cet été à Rome. Et je l'ai choisi d'une drôle de façon : le restaurant ne payait pas de mine et était tout petit, la carte pas très fournie, et les italiens attablés avaient l'air de drôlement se régaler, avec...