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Le Rouget aux Editions de l'Epure

Publié le par Isa-Marie

Le Rouget aux Editions de l'Epure

"Encore", elle récidive avec les Editions de l'Epure" allez vous penser. Et vous aurez raison. Il y a d'ailleurs des chances pour que je vous en parle assez souvent car je suis fan de cette édition si inhabituelle, si esthétique, si séduisante. Après...

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L'orangerie du Chateau de Champs sur Marne

Publié le par Isa-Marie

L'orangerie du Chateau de Champs sur Marne

J'ai une passion pour les serres et les orangerie s. C'est mon côté "Grelinette". Et j'aime rendre visite régulièrement à celles du Château de Champs-sur-Marne , qui se situe tout près de l'endroit où je travaille, à 18 km à l'est de Paris. A midi nous...

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Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Publié le par Isa-Marie

Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Cette compote colorée s'associe parfaitement à la saveur légèrement réglissée du rapadura et goût d'amande des graines de courge. Les textures aussi se répondent : l'abricot est doux, lissé, et parfois on rencontre un peu de peau du fruit que j'ai laissée...

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Courge Buttercup

Publié le par Isa-Marie

Courge Buttercup

Je vous propose de jouer à suivre la croissance de quelques courges au jardin. C'est le côté "Grelinette" de grelinette et Cassolettes ! Les courges sont toujours sympathiques au jardin. Elles sont dodues, généreuses, exubérantes , dès la fin juillet...

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Terrine de Poisson aux Moules et aux Coques

Publié le par Isa-Marie

Terrine de Poisson aux Moules et aux Coques

Emmitouflée dans une "barde" d'algues nori , cette terrine est à la fois diététique et savoureuse. Je l'ai préparée samedi dernier pour un apéritif dînatoire avec plein d'autres régals et elle s'est distinguée par son aspect (la nori foncée met bien en...

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Bar au four, au Pineau

Publié le par Isa-Marie

Bar au four, au Pineau

Depuis que j'ai découvert le Bar au four, j'en fais très régulièrement. C'est un peu le plat du dimanche soir, préparé rapidement, toujours très agréable, qui nous apporte encore un petit air de vacances sur la table. Pour varier les plaisirs et ne pas...

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Tapas : Pastillas froissés salés

Publié le par Isa-Marie

Tapas : Pastillas froissés salés

Un délice que cette interprétation salée des pâtisseries orientales : des feuilles de filo , des crevettes, des échalotes et des aromatiques ont donné des gourmandises croustillantes savoureuses. Hier soir j'ai préparé un apéritif dinatoire et j'ai testé...

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Tour au Jardin : Juillet

Publié le par Isa-Marie

Tour au Jardin : Juillet

Comme nous l'avons fait les mois précédents, je vous propose une petite histoire sans paroles, des photos de jardin et de potager pour faire le point de ce qu'il se passe côté Grelinette... Prenez garde lorsque nous arriverons au potager : tout commence...

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Les Editions de l'Epure

Publié le par Isa-Marie

Les Editions de l'Epure

Le luxe n'est pas forcément cher. Le luxe, c'est un état d'esprit. Un livre luxueux pour 6,50 € ça vous tente ? Je vous invite à découvrir le dernier né des éditions de l'Epure intitulé "la menthe, dix façons de la préparer". Il ne pourra que vous séduire....

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Canard aux Abricots et au Romarin, Chutney de Cerise

Publié le par Isa-Marie

Canard aux Abricots et au Romarin, Chutney de Cerise

Les brochettes en été donnent toujours un air décontracté au repas, un petit air de vacances. Celles-ci allient aiguillettes de canard et abricots frais et sont cuites avec des feuilles de romarin. On les sert accompagnées d'un chutney de cerises ......

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