Grelinette et Cassolettes

Ceux qui ont répondu à la première distribution d'invitations pour le salon Saveurs les ont normalement déjà reçues par email. Dans ce post-ci je vous proposais à nouveau de gagner d'autres entrées car je croyais que les entrées pour le salon de la porte...

Côté Grelinette, sur les balcons et dans les jardins, c'est le moment de planter et de bouturer ! La période est favorable pendant tout le mois et même tout l'hiver pour peu qu'il ne gèle pas et qu'il ne pleuve pas. On peut bouturer efficacement en août...

Le riz Venere est exceptionnel. Sa couleur flatte tous les plats, qu'il enveloppe d'une aura mystérieuse. Et sa saveur flatte le palais avec ses accents boisés. On ne devrait pas le réserver aux repas de fête. Pour ma part je l'invite à ma table assez...

Vous connaissez sûrement "A la Mère de Famille", cette maison mythique fondée en 1761, qui est la plus ancienne chocolaterie de Paris... Lorsqu'on pousse la porte de la boutique on entre dans un univers sucré où la gourmandise est permise et où tous les...

Les préparations "à la du Barry" sont toujours dédiées à des plats qui contiennent du chou fleur. Ils font référence à Madame du Barry, courtisane et maîtresse de Louis XV car à l'époque il était d'usage de donner le nom de la favorite du roi à tout plat...

Le quatrième opus du Salon du Blog Culinaire de Soissons est encore dans les esprits (restés embrumés ?) de tous ceux qui y ont participé ! Un grand week-end magique orchestré par Chef Damien, 750 grammes, Anne-Charlotte et Cécile, Vincent, Benoit Molin,...

Jeudi dernier je vous ai proposé de jouer pour gagner le livre "Canard Exquis". C'est un ouvrage plein de bonnes idées qui regroupe quantité de recettes innovantes autour du canard et du foie gras du Sud-Ouest, toutes élaborées par de grands chefs. Si...

Ce week-end se tient le Salon du Blog culinaire de Soissons. Si vous n'avez pas pu vous y rendre je vous préparerai un petit report pour vous raconter ce qui s'est passé, pour vous montrer les démos et recettes que j'aurai pu découvrir en papillonnant....

Ma pâte de fruits avance : elle a commencé à sécher et j'ai pu découper de petits rectangles que j'ai mis à sécher sur une grille. Ceci au bout de cinq jours de séchage donc. Il me reste encore la moitié de la pâte que je laisse encore sécher entière...

Un jeu de société qui met à l'épreuve vos connaissances en cuisine ça vous tente ? "Dîner à la carte" est un jeu de questions-réponses sur la gastronomie des régions françaises... Nous nous sommes retrouvés la semaine dernière avec quelques bloggeurs...