Grelinette et Cassolettes

110 recettes pour fabriquer au quotidien ce qu'habituellement on achète en grande surface... C'est tentant ! Préparer ses gâteaux, ses soupes et ses terrines, c'est chose acquise. Faire son pain ou ses yaourts est déjà moins courant mais on s'y connaît...

La poularde est une volaille festive, plutôt grassouillette. Sa particularité est qu'elle n'a jamais pondu et qu'elle a couru en plein air. Elle est donc très belle, et d'excellente qualité si vous la choisissez en label rouge. A table elle a une propension...

Saupoudrer des paillettes dans le quotidien : c'est un vrai plaisir autant le jour J "des" fêtes que pendant les préparatifs, quand on imagine, on décore, on crée une aura de déco particulière... Quand il fait froid dehors, on cocoone avec bonheur bien...

Aux cerises ? Mais ce n'est pas la saison ! Je sais, c'est exprès ! Tant que j'aurai la chance de récolter les cerises de mon jardin j'en congèlerai quelques sacs pour l'hiver ! J'adore les retrouver en décalé et avec le gibier elles sont idéales ! Rien...

Pour les fêtes il n'y a pas que le foie gras qui trône sur les tables ! Si par déontologie ou juste pour changer vous recherchez des idées de terrine, vous êtes au bon endroit ! Ce récap pourra vous guider dans vos réalisations. D'une façon générale je...

Un petit florilège de recettes où piocher des idées c'est toujours sympa. Personnellement je cherche toujours l'inspiration en papillonnant, souvent dans des livres. En ce moment j'adore m'installer près du feu, avec un bon thé fumant, et une pile de...

Le cadeau idéal pour ceux qui aiment cuisiner ! "Comme un Chef" est un "beau livre" au contenu intelligent et plein de savoir... On le prend à deux mains car il est très volumineux. C'est une "somme" du savoir culinaire qui regroupe les recettes, conseils...

Cela n'aura échappé à personne : depuis ma petite enfance je suis fan de l'Ile de Ré. De l'atmosphère indicible qui y règne, de ses facettes multiples et complexes, de sa simplicité reposante aussi, car cette Ile c'est une parcelle du terroir Français....

Bientôt le moment de poster les cartes de fin d'année... Nos amis anglais sont champions pour les envoyer très très tôt. Souvent je les fais moi même, en aquarelle, comme ici ces oies d'hiver... moins caloriques que les oies farcies ! Et vous, quand lancez-vous...

Chacun(e) sait bien que les repas de fêtes sont de purs moments de bonheur dont les préparatifs peuvent aussi être très stressants. Si nous avons des trucs et astuces à nous faire passer pour que tout aille bien, autant les faire circuler. Pour ma part...