Top articles
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Les Sans Soucis des Journées des Plantes de Chantilly, Suite
Nous le constatons tous au quotidien, nous sommes à un virage de notre société, y compris dans les jardins, pour rechercher toutes les pratiques vertueuses et respectueuses de l'environnement. L'interdiction des traitements depuis le début d'année nous...
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Tour au Jardin de Janvier
Tout est blanc et plein de soleil au jardin. Blanc de givre et c'est de saison... La chlorophylle me manque, alors je vais vers elle, je la guette et je me dis que ce sera pour bientôt... Les oiseaux ont à manger et à boire, ils me semblent moins nombreux,...
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La Cuisine Mère Fille
La cuisine c'est toujours une histoire de transmission. Ici Sandrine Giacobetti, journaliste de renom, et sa fille Jeanne B, créatrice et styliste culinaire, mais aussi coelliaque assumée (elle a réinventé une façon de cuisiner sans gluten), ont conjugué...
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Algues Marines : Propriétés, Usages, Recettes
Livre de Biophysique ? Manuel d'une Cuisine émergente et qui va de plus en plus faire parler d'elle ? Ouvrage d'Art ? Probablement les trois à la fois. Ici on entre dans le monde étonnant des algues. Étonnant car elles sont si complexes. Étonnant car...
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Etonnante Courge de Siam
La courge de Siam reste confidentielle et pourtant elle est fabuleuse... Elle pousse facilement, elle est très prolixe, elle se conserve plusieurs années en restant intacte et fraîche... Véritable plante phénomène de biodiversité, pourquoi est elle si...
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Galettes végétariennes à la Courge Musquée de Provence
Envie de réduire votre consommation de viande ? Régalez vous des vitamines de la Courge Musquée de Provence ! En plus de la gourmandise, vous ferez le plein de bêta carotène, si précieux pour notre organisme... Ces galettes végétariennes sont faciles...
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L'Agenda Chattitudes 2023 2024 est sorti ! Pour tous les amoureux des Chats !
Si vous aussi vous êtes fans de chats, alors l'Agenda Chattitudes est pour vous... C'est "L"'agenda des amoureux des cats lovers ! Il est plein de chats kawaï et si mignons, qui nous accompagnent à chaque page... Il s'ouvre de septembre 2023 (ou plutôt...
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Idées de recettes avec des figues...
J'ai toujours été fascinée par les figuiers. Ces arbres ont un port extraordinaire, leur évolution jusqu'au fruit est complexe, leur saveur est unique et indescriptible... Lorsque nous sommes en vacances et que je n'ai pas mon figuier du jardin il m'arrive...
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Comment choisir les Pleurotes
Se régaler de beaux et bons champignons bien frais peut être une expérience gustative merveilleuse. Chaque champignon a ses caractéristiques, ici je vous propose de zoomer sur les pleurotes. On les voit beaucoup sur les étals en ce moment pour les fêtes...
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10 idées de recettes iodées pour Noël
Et si on commençait à réfléchir à nos repas de fête ? Le poisson et les fruits de mer, s'ils sont de belle qualité, ont ce quelque chose de raffiné qui donne de l'ampleur à un menu de fête... Voici une sélection de dix recettes parmi mes préférées......
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Choux de Bruxelles en Cuisson Douce, Gambas snackées et Riz de Camargue
Oubliez ce que vous savez des Choux de Bruxelles, je vous propose une Cuisson Douce qui change tout et développe leur saveur herbacée, un brin sauvage mais dans le bon sens ! Ils sont délicieux avec des gambas juste snakées puis crémées et un riz de Camargue. Mais...
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Tour au Jardin mi juin : encore beaucoup de chlorophylle foisonnante
J'aime ce côté foisonnant que prend le jardin en fin de printemps. Je lui trouve un air "Liberty" de profusion légère et naturelle. Il est encore plein de fougue, sa densité forge une atmosphère de chlorophylle luxuriante et parce que tout y est dense,...
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Encore un peu de Chantilly ? Au Hameau...
On aimerait tout voir lors des Journées des Plantes de Chantilly ! Par exemple aller déjeuner au petit restaurant du Hameau ou se régaler d'une coupe de fraises à la très fameuse crème... Je zoome sur les toits : il sont plantés d'iris, pour tenir les...
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Recettes pour les Fêtes : 10 Idées d'entrées prêtes à l'avance
Lorsque l'apéritif a commencé à mettre l'ambiance et qu'on s'installe à table, le plus pratique est d'avoir sous la main une entrée déjà prête qui va fédérer les gourmands... Championne dans ce genre de rôle, la Terrine est parfaite. Elle maintient le...
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Jeu Concours pour gagner vos entrées aux Journées des Plantes de Jossigny les 1er et 2 Octobre 2022
Passer une belle journée au coeur de la Seine et Marne verdoyante et tout près de Paris cela vous tente ? Car à Jossigny, autour du très beau château célèbre pour son toit en pagode, vous pourrez faire un shopping de plantes et d'objets d'art de vivre...
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Bibliobar au bord du Tibre, à Rome letture lungo il fiume
C'est un improbable kiosque bar, qui propose à la fois à lire, à boire et à manger. Cela se passe au bord du Tibre, à Rome... Parce que ce concept de street food un brin intello m'a paru rigolo... Parce qu'il offrait un ilot de fraîcheur en pleine canicule,...
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Crêpes sans Gluten et sans lactose, à la Farine de Souchet et au lait de Coco
La Chandeleur est en approche ! Et la Saint Valentin aussi... Et parce que j'avais envie de m'amuser, j'ai préparé des crêpes "Message" au chocolat... Je vais vous raconter tout cela dans le détail... Mais pour commencer je précise que la pâte à crêpes...
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Bruschettes Végétales d'Aubergines et Champignons, Cuisson Douce étagée
Ces bruschettes sont un délice absolu. Antipasti idéal, elles nous ont régalés pour leur saveur douce et Umami, leur texture croustillante et moelleuse à la fois, et leur gourmandise totale. Sur les tartines de pain maison bien croustillant, il y a un...
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Terrines Gourmandes, Tourtes replètes, Pies généreux... 12 Idées pour Noël
Le point commun entre les Terrines, les Tourtes et les Pies est qu'ils sont généreux, dodus, et chargés de mystère jusqu'à la dégustation. Ils ont aussi ce côté gourmand et festif qui plait à tous, un petit plus ancré dans la tradition qui donne une jolie...
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Bien Manger Sans se Fouler
Déjà, j'adore le titre ! Manger sainement ET sereinement, cela devient un art de vivre, qui correspond clairement à l'esprit de mon blog... Bien nourrir sa tablée, avec des produits sains et sans passer des âges en cuisine, c'est possible ! Et c'est ce...
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J'ai testé le Chocolat Ethiquable, bio, abordable... et astuces pour réussir la friture en Chocolat Sans Tempérage
Il est beaucoup question de chocolat ces derniers temps, vous ne trouvez pas ? Alors je vous donne mon avis sur les chocolats "Ethiquable", qu'on trouve en GMS et qui ne sont pas que bons : derrière la plaque il y a quelque chose de beau aussi. Et je...
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Les Buffets de Sophie
Les belles fêtes de jardin approchent, avec de grandes tablées, des enfants qui jouent et de grands gourmands à rassembler et régaler. Pour ne pas paniquer et lancer des invitations en toute sérénité, ce guide est une aide précieuse ! Les apéritifs dînatoires...
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L'Agenda 2021 du Jardinier Bio, avec le calendrier lunaire, est sorti ! Je vous dis pourquoi je l'aime...
Je suis fan absolue de l'Agenda du Jardinier Bio Terre Vivante depuis que je l'ai découvert ! C'est à dire depuis 2003. 17 années que je l'utilise, toujours à portée de main, et que je conserve soigneusement chaque exemplaire. Parce qu'ils sont tous beaux,...
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Douceurs Citron Bio, recettes et astuces de Clea, éditions La Plage
Le citron est un antistress bien connu. C'est un aliment santé, qui permet aussi de préparer plein de gourmandises assez british mais pas que. Clea fait le point de toutes ses qualités et nous partage des recettes inédites et très alléchantes dans ce...
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Jardins Jardin, idées de potagers pour terrasses et balcons urbains
Jardins jardin est une véritable source d'inspiration pour les jardins urbains, et les autres aussi. L'édition anniversaire qui se tenait du 30 mai au 2 juin a fait la part belle aux potagers de ville Je vous partage quelques atmosphères inspirantes......