Top articles
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Résultat du Jeu : les Entrées Coupe File pour Les Journées des Plantes de Chantilly sont pour...
Merci à vous tous qui avez participé au jeu pour tenter de gagner vos entrées coupe-file pour les Journées des Plantes de Chantilly qui se tiendront les 10, 11 et 12 octobre, ce week end, donc. Cette édition placée sous la thématique Bulbomania promet...
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Illusions d'Optique et Kaléidoscopes
Ces livres de coloriage qu'on voit fleurir partout sont un vrai mouvement... Je les ai d'abord regardés distraitement, puis avec plus d'attention car plusieurs de mes amies avaient testé et trouvaient cela génial, et je me suis finalement laissée prendre...
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L'Earl Grey Mandarin de Dammann
L'Earl Grey a ce petit parfum délicat et suave de bergamote que j'adore. Il fait partie de ces thés doudous, qui accompagnent tous les bons moments... J'en ai testé beaucoup, de différentes marques, et l'Earl Grey Mandarin de Dammann est le plus beau...
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Coquillages et Crustacés... Trish Deseine
Coquillages et crustacés façon Trish Deseine ce sont des recettes simples et pleines de panache... On peut les préparer facilement, et elles auront toujours beaucoup d'allure... Ce que j'aime dans ce numéro des "Carnets de la Grande Épicerie de Paris",...
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Comtois en Cuisine, Eté 2015
Vous le savez, je vous fais régulièrement feuilleter "Comtois en Cuisine", ce magazine régional qu'on ne trouve pas facilement en dehors des librairies de sa région malgré sa qualité. Je l'aime beaucoup (j'ai même contribué à quelques numéros) pour son...
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Une Sommelière dans votre Cuisine
Il faut bien reconnaître qu'en matière d'accords Mets et Vins, le Français reste un peu timoré. Est-ce à cause du vocabulaire parfois un peu hermétique des sommeliers et des cavistes? Est-ce par manque de connaissance ou d'audace ? Pourtant il suffirait...
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Dundeenette
Il y a longtemps que je ne vous ai pas donné de nouvelles de Dundee... On l'adore, elle est devenue la petite reine de la maison. Elle nous réveille pile à l'heure maintenant chaque matin, et suit la vie de la maisonnée tout en surveillant le jardin,...
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Idées de Recettes pour Pâques
Les repas de Fêtes sont toujours le moment de réflexion où on essaie de conjuguer Tradition avec Innovation. Traditionnellement j'aime servir des Asperges, souvent les premières de la saison, des Saint Jacques, une Terrine, du Gigot avec l'accompagnement...
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Tagliatelles Maison à l'Huile d'Olive
Pour moi les pâtes c'est sacré ! Je n'en déguste qu'à la maison (ou alors chez des spécialistes), c'est la seule façon de n'être pas déçue. J'adore les préparer moi même, faire la pâte est très zen, sensuel et gage de régals ! Hier en présentant ce livre...
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Pourquoi je choisis Les 4 Saisons du Jardin Bio
Voilà un titre qui m'a toujours passionnée parce qu'il est vraiment différent... Je le connais depuis des années c'est le genre de magazine qu'on garde, on se le prête, on le collectionne, il est collector. Je vais vous dire pourquoi... D'abord parce...
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Pâté de Poulet en Croûte aux Pistaches et à la Sauge
Souvent on me demande si je ferai une terrine (pour l'apéritif, pour les invités, pour une rando, pour amener chez des amis)... C'est une de mes spécialités et quand je les prépare mes origines solognotes réapparaissent. Chez mes grands parents entre...
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Noix de Saint Jacques en Bouillon de Miso et Herbes du Jardin
On n'a pas besoin de compliquer les choses pour se régaler ! Et les Saint Jacques font partie de ces mets qu'on peut cuisiner le plus simplement pour un résultat bluffant... Ici je les ai juste snackées rapidement dans un filet d'huile d'olive avec une...
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On croque au Château de Champs
En fait on « croque » (on joue de l’esquisse rapide dans un temps donné) et on « croque » (on a picoré un déjeûner préparé un peu vite), avec une copine que vous avez d’ailleurs déjà vu sur Grelinette et Cassolettes… Nous avons, il y a quelque temps de...
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Je Réussis toutes mes Cultures en Pots
... Fleurs à foison, légumes gourmands, arbustes déco... Vous aussi vous êtes dans les starting blocs avec le printemps qui arrive ? Les plantes en pot ont ceci de bien qu'on peut commencer à les préparer dès maintenant : les pots sont nomades, on peut...
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Le Grenier à Pain
Une mie délicieusement alvéolée, légère et qu'on choisit encore tiède, une croûte croustillante sous la dent qui nous rappelle qu'il n'y a qu'en France qu'on peut se targuer de faire les meilleures tartines du monde... La Meilleure Baguette parisienne...
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Petit Recueil de Sagesse
La sagesse... Voilà une notion bien subjective... Elle dépend des époques, des circonstances, des cultures et elle est très personnelle. Mais ce qui est sûr c'est que nous en avons tous un brin besoin pour nous remettre parfois dans le bon axe. le regard...
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Ce que je pense des planches Cookut
En 2012 je vous ai présenté mes planches Cookut : j’étai très enthousiaste, je venais de découvrir la marque lors d’un cours de cuisine à l’Ecole d’Alain Ducasse et j’étai très enjouée. C’était tout frais c’était ici click. Et j’avais promis de vous dire...
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Dundee Hiberne
Installée confortablement sur un boutis juste devant la fenêtre, Dundee observe le va et vient des oiseaux dans le jardin... Elle est au chaud, se lève pour aller se recoucher ailleurs en ronronnant, pour manger, aller faire un petit tour obligatoire...
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Rooïbos de Noël La Route des Comptoirs, bio
J'ai découvert de nouveaux (pour moi) Thés de Noël, bio, et je me dépêche de vous en parler ! Il s'agit de la marque "La Route des Comptoirs". L'un n'est pas vraiment un thé, c'est un Rooïbos, l'autre est un Thé vert et tous deux sont aromatisés d'épices...
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Flânerie à Paris, Thé Dammann... Un coffret parfums de Saison... Automne !
Chaque Thé est une inspiration différente. Les petites bulles temps de Thé sont des moments délicieux avec autant de parfums différents... Cette fois j'ai emmitouflé ma matinée fraîche mais ensoleillée d'un Thé capiteux et suave... Un Thé noir parfumé,...
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Les Douceurs de l'Enfance
Ce livre connaît les secrets des recettes qu'on oublie jamais... Son auteur, Philippe Gobet, Chef Pâtissier et Directeur de l'Ecole Lenôtre, nous livre les meilleures recettes des Mamies, Taties et Mamans, ces recettes qui nous laissent des souvenirs...
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Granola d'Hiver, de Dammann
La saison se marque, les matins s'éclairent d'une douce lumière un peu jaune, qui invite à flâner bien au chaud, et se préparer un thé, un bon bouquin, ou un carnet de notes pour fixer des inspirations, relax, lovée dans le canapé... Ce matin je teste...
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Alice au Pays des Merveilles, Lewis Caroll
Peut on tout goûter et tester lorsqu'on tient un blog de cuisine* ? Et lorsqu'on s'appelle Alice ? Car il faut bien reconnaitre que si elle a tendance à manger et boire tout ce qui se présente à elle, cela lui vaut pas mal d'ennuis... Les effets de la...
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Faites Tourner ! Les Rotations dans mon Potager
Les rotations sont la pratique nécessaire qui consiste à ne pas cultiver les mêmes légumes au même endroit d'une année sur l'autre au potager. Cela permet d'éviter ravageurs, maladies, et d'obtenir de belles cultures, saines et fertiles. Mais cette organisation...
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Terrine de Canard en Croûte, au Cognac, light
Les terrines c'est ma spécialité ! Ma grand mère en préparait plein en Sologne, pays du gibier. Sanglier, canard, faisan, poule faisanne... J'adorais la regarder faire et l'aider, elle avait beaucoup de talent et ses terrines étaient délicieuses. Les...