Grelinette et Cassolettes

Je prépare couramment de la confiture de rhubarbe au gingembre et ce petit côté épicé rétro m’a toujours séduite. Cette fois j’ai voulu rester dans des tonalités proches, tout en explorant d’autres chemins… et j’ai remplacé le gingembre par du piment...

So cute ! Comment se régaler de gourmandises sucrées sans prendre un gramme ? Comment rentabiliser le temps d’attente chez le dentiste sous les yeux médusés des autres patients de la salle d’attente ? Et sous le regard du dentiste par la même occasion...

Comme tous les ans au moment des beaux jours j’aime la cuisine simple et vraie, les saveurs subtiles des recettes pourtant préparées avec peu d’ingrédients, mais bien choisis. Ce poulet rôti avec force herbes aromatiques et cognac, de l’Ile de Ré bien...

La place Royale, ou Place des Vosges, dans le quartier du « Marais » est une des plus anciennes et plus élégantes places de Paris. Elle a été inaugurée en 1612. Elle est maintenant classée monument historique. J’aime ses hôtels particuliers aux façades...

Il est bien rare de rentrer de la fête des plantes de Courson sans idées plein la tête et emplettes dans le coffre de la voiture… Cette année la fête des plantes de Courson m’a donné envie de reconquérir mon jardin, de redessiner les espaces et créer...

Depuis que nous avons opté le Weber nous adorons cuisiner dehors, au Barbecue. J’avoue que je n’étais pas trop fan des cuissons un peu charbonnées, que je croisais parfois avant. Mais grâce au Weber, son système de couvercle, de demi cuisson, nous nous...

Un hotel 5 étoiles, un restaurant triplement étoilé au Michelin, le titre envié de Cuisinier de l’année, Arnaud Lallement est l’un de nos plus grands Chefs Français… Un vrai plaisir que ce week end à l’Assiette Champenoise, située à Tinqueux, tout près...

Ce livre m’a appris plein de choses sur les graines germées alors que je pensais connaitre le sujet depuis un paquet d’années. Il est une réédition et une traduction de l’original, paru aux Etats Unis l’année dernière. Au fil des chapitres l’auteur, qui...

C’est comme ça, j’adore les tourtes. C’est joli, on ne sait pas ce qu’il y a de caché sous la pâte, et en général on se régale… C’est un bon moyen aussi de préparer un dîner sympa avec ce qu’on a dans le fridge. Ici, deux suprêmes de poulet et des champignons...

Il est cinq heures : On traverse le Channel et on part à Londres ? Allez je vous emmène ! Feuilletons ensemble… Ce livre nous offre 35 recettes typiques qui font du « Tea Time » un moment d’exception. Des gourmandises sucrées : l’incroyable « Chocolate...