Grelinette et Cassolettes

Une très belle idée de cadeau à J - 8 ! C'est le livre tremplin pour recréer chez soi la magie du restaurant et avoir les clefs de recettes bluffantes. "Comme au resto" est une mine d'idées mais aussi un concept. Dans ce concentré de bonnes idées le (bon)...

Rien de plus facile que de préparer ce délicieux boudin blanc aux cèpes ! On peut d'ailleurs le truffer aux girolles, aux morilles ou même à l'estragon... Une fois la recette de base acquise, elle se décline au gré de chacun. Bien sûr il s'agit d'un boudin...

Ce coffret est une vraie bonne idée de cadeau... Lorsqu'on l'ouvre on découvre quatre livres chacun consacré à une saison : c'est un almanach gourmand et original ! Comme tous les almanachs il se présente comme un calendrier et à chaque jour correspond...

Le poisson est indispensable à notre alimentation et si l'été il est facilement sur nos tables, l'hiver on tend parfois à moins l'inviter. Pourtant il est des recettes faciles et savoureuses qui ne demandent aucune préparation et sont pleines d'avantages....

Samedi soir lors d'une "soirée tarots" très sympa où notre hôtesse avait préparé, entre autres, une délicieuse "Pastilla", on m'a demandé quelle était la différence entre pâte filo et feuilles de bricks. Si pour la plupart des copinautes, qui les utilisent,...

La pintade est une volaille devenue banale aux accents de gibier... Avant elle était un peu exceptionnelle sur les étals, maintenant on la trouve sans chercher, les élevages en ont fait leurs "choux gras". Sa saveur est toute nuancée, et si elle est bien...

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas invités à faire un tour au jardin... Profitons donc de l'ambiance neigeuse avant qu'elle ne fonde au soleil... Les baies qui jouent avec les rayons sont toutes pimpantes... ...Les jeux d'ombres et de lumière...

Tous les vendredis je choisis dans ma bibliothèque un de mes livres préférés, lié à la Cuisine ou au Jardin, (Côté Grelinette ou côté Cassolettes), pour vous en parler. La semaine dernière c'était le somptueux Grand Larousse du Vin ( voir ici ), qui est...

La courge spaghetti est bien séduisante : elle est délicieuse, sa présentation en filaments est rigolote... mais on ne sait pas toujours comment la cuisiner. Aujourd'hui je vous propose de la préparer en cassolettes, accompagnée de pintade (les deux saveurs...

Ces petits croustillants sont pleins d'avantages : ils sont on ne peut plus légers et se préparent en 15 minutes chrono ! L'idéal pour un thé impromptu ou pour terminer de façon light un repas trop copieux. Je les ai préparés hier soir pour les apporter...