Grelinette et Cassolettes

Cette jolie fricassée est très gourmande, avec ses petites Pommes de Terre Primeur de l'Ile de Ré, qu'on mange avec la peau, et ses asperges vertes à la saveur très herbacée. Les deux ont un parfum de printemps délicieux. Pour une touche façon umami j'ai...

Faire le Pain au Levain Liquide est une vraie passion. On peut jouer avec les formes : rond façon miches, ovale comme à la boulangerie, baguettes, petits pains individuels... Et surtout c'est une petite fête à chaque fois. Surtout au moment où il "lève"...

L'Eau est un des Éléments vitaux majeurs, qui inspirent les artistes de tous temps. Les Grands Maîtres de l'Estampe japonaise lui ont donné un rôle à part entière notamment aux XVIIIème et XIXème siècles. La Grande Vague de Kanagawa, d'Hokusai est culte,...

Le matin j'adore faire un petit déjeuner salé... Le top est pour moi le breakfast anglais et rien n'égalera jamais le souvenir de ceux d'un certain hôtel de Londres, à Bloomsbury... Ce matin c'est une omelette aux pois gourmands que j'ai préparée. Un...

Ce livre est le journal savoureux des délices d'un petit jardin de région parisienne... Un jardin pas très grand sur le plan mais immense dans les bonheurs de la petite vie qui y règne et les temps forts qu'il partage. Un jardin de poche de 160 m2 en...

Tout près de Paris, en Seine et Marne, une merveilleuse Fêtes de Plantes s'organise. Merveilleuse parce qu'elle va se tenir dans l'enceinte privatisée pour l'occasion du château de Blandy les Tours... Le charme de la campagne en Seine et Marne Blandy...

Elle joue sur les saveurs et les textures et elle est délicieuse cette Tarte aux Epinards ! Elle est à la fois moelleuse avec sa garniture parfumée à la noix de muscade, croustillante avec sa pâte feuilletée, et un peu croquante grâce aux amandes... Pour...

On a tous envie d'un beau potager ! D'un jardin foisonnant de beaux légumes frais, abondants... Quelle satisfaction ! Mais parfois des "bugs" viennent ponctuer notre jardin des délices et on a besoin de solutions... Toutes les solutions bio préventives...

La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard est la plus prestigieuse et plus importante qui soit. Elle se tient près de Paris, elle est attendue de tous, visiteurs comme pépiniéristes et tout particulièrement pour cette édition qui aura lieu les 28,...

La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard est en approche ! Elle se tiendra les 28, 29 et 30 mai 2021, le compte à rebours a commencé, et je crois que jamais nous ne l'aurons autant attendue. Réservez votre week end ! Et attention, je vais aussi...